Este costillar se arma con las mejores 6 costillas de las 13 que trae el costillar. No tienen tapa ni grasa molesta

Tiene un tiempo de ahumado de entre 2 y 3 HS.
Puede ser sin ahumar también.
Cocción total de entre 5 y 6 HS. Son costillares de 3,2-3,6 kilos aproximadamente.
La porción individual es de unos750- 800 gramos cocidos. (900 gramos-1 kilo crudo) viene con 2 costillas.
El costillar ventana entero trae 6 costillas (3,3 porciones)

Lo podés acompañar con: Ver acompañamientos acá

Costillar ventana especial.

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Tiene un tiempo de ahumado de entre 2 y 3 HS.
Puede ser sin ahumar también.
Cocción total de entre 5 y 6 HS. Son costillares de 3,2-3,6 kilos aproximadamente.
La porción individual es de unos750- 800 gramos cocidos. (900 gramos-1 kilo crudo) viene con 2 costillas.
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